Акациев мед - нежният и ценен класик

Акациевият мед е един от най-ценените видове пчелен мед. Пчелите го събират по време на краткия и интензивен цъфтеж на бялата акация, когато ароматните ѝ цветове осигуряват богата, но сравнително краткотрайна паша.

Характерен е с много светъл, почти прозрачен до бледозлатист цвят, фин аромат и мек, деликатен вкус. Именно ненатрапчивата му сладост го прави предпочитан и от хора, които не харесват по-силните и наситени вкусове на някои други видове мед.

Една от причините акациевият мед да бъде толкова ценен е високото естествено съдържание на фруктоза спрямо глюкозата. Благодарение на това той кристализира значително по-бавно от много други видове мед и може дълго време да запази течната си и прозрачна консистенция.

Ценността му е свързана и със самия акациев цъфтеж - той е кратък и силно зависим от времето. Дъжд, студ или силен вятър по време на цъфтежа могат чувствително да ограничат пашата и количеството събран акациев мед.

Акациевият мед на Bugi Bee Family идва от пчелините ни в района на Казанлък, където през пролетта пчелите намират цъфтяща акация и събират нейния фин и ароматен нектар.

Точно в това е чарът на акациевия мед - в неговата чистота, деликатен вкус и способността му да остане естествено течен за дълго време.

С времето и акациевият мед може да кристализира - това е естествен процес при натуралния пчелен мед и не означава, че продуктът е загубил качествата си.