Мед от рапица - нежният вкус на пролетта

Медът от рапица е един от първите медове за сезона. Пчелите събират нектара от яркожълтите цветове на рапицата по време на нейния обилен пролетен цъфтеж.

Прясно изваден, той е със светъл златист цвят и мек, деликатен вкус. Характерна особеност на рапичния мед е, че кристализира сравнително бързо и придобива много светъл, почти кремав цвят и фина, плътна консистенция.

Медът от рапица на Bugi Bee Family идва от пчелините ни в района на Казанлък. През пролетта цъфтящите полета осигуряват богата паша и дават на пчелите възможност да съберат този характерен за началото на сезона мед.

Точно в това е чарът на меда от рапица - в нежния му вкус, светлия цвят и естествено кремообразната текстура след кристализацията.

Бързата кристализация е напълно естествена особеност на рапичния мед - тя не означава, че към него е добавено нещо или че медът е загубил качествата си.